いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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和風きのこパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ１／２個
エリンギ１本
えのき、ぶなしめじ、まいたけ エリンギと同量くらいずつ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
卵１個
塩小さじ１／２
コショウ少々
醤油大さじ１
酢大さじ１
みりん大さじ１
オイスターソース大さじ１
作り方
・タマネギとキノコ類を食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに投入し、タマネギとキノコ類を炒める
・溶いた卵をフライパンに入れ、混ぜながら炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに投入し、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、醤油、酢、みりん、オイスターソースを入れて混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
キノコシリーズ第三弾。とりあえずこれでエリンギとしめじとまいたけがなくなった。余ったえのきをどうしよう。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
タマネギ１／２個
エリンギ１本
えのき、ぶなしめじ、まいたけ エリンギと同量くらいずつ
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
卵１個
塩小さじ１／２
コショウ少々
醤油大さじ１
酢大さじ１
みりん大さじ１
オイスターソース大さじ１
作り方
・タマネギとキノコ類を食べやすい大きさにカット
・包丁の腹で潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに投入し、タマネギとキノコ類を炒める
・溶いた卵をフライパンに入れ、混ぜながら炒める
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに投入し、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウ、醤油、酢、みりん、オイスターソースを入れて混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり
キノコシリーズ第三弾。とりあえずこれでエリンギとしめじとまいたけがなくなった。余ったえのきをどうしよう。
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