いつか役立つかもしれない料理メモ

明治北海道十勝スマートチーズとエビとアボカドのパスタ



材料（２人前）

明治北海道十勝スマートチーズ２個
パスタ１６０ｇ
エビ１２尾
アボカド１個
タマネギ１／２個
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
コショウ少々
牛乳１００ｃｃ
マヨネーズ大さじ２


作り方

・明治北海道十勝スマートチーズは包装を剥いて刻んでおく

・タマネギは食べやすい大きさにカット

・アボカドの果肉を包丁でざく切りにする

・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギとエビを炒める

・エビに火が通ったら、明治北海道十勝スマートチーズ、アボカド、塩、コショウ、牛乳、マヨネーズを入れて混ぜる

・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁をおたま一杯くらい入れる

・ゆっくり混ぜながら加熱し、とろみが丁度良くなったら皿に盛り付けて出来上がり


明治北海道十勝スマートチーズのモニター（※）に相方が当選し、本日その品物が届いたので、早速使ってみた。よくある個包装チーズより一個一個はやや小さいのだが、味がかなり濃いのでこの分量で充分美味なパスタ料理に仕上がった。んまかった。もうちょっとにんにく味を強くしてもチーズのコクと釣り合ってしまいそうな気がする。チーズの味が濃いというのは主に旨味についてだが、塩気もやや強めなのでパスタ調理時に使う塩は少し減らすと丁度良いようだ。

※　buzzLife（https://www.buzzlife.jp/）というサイト。
自分が試した商品について、友人に紹介しながらその反応や感想を聞いてレポートする、というモニターサイト。このパスタも、次に友人を家に招いたときに試食してもらう予定なので、まずは自分＆家族用に試作してみた。

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