いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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かぼちゃの煮物
材料
かぼちゃ大１／２個（約１ｋｇ）
砂糖大さじ４
醤油大さじ４
水１カップ
作り方
・かぼちゃの綿を取り、食べやすい大きさに切る
・圧力鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べ、水と調味料を入れる
・５分加圧
・圧力が抜け、鍋の中身を確認してみて水分が沢山残っているようであれば、煮汁を煮詰めて水分を飛ばしても良い
相方の料理。かぼちゃ本来の甘みと味が染みている部分の甘辛さが絶妙で、んまかった。
今日の昼は素麺をいただいた。めんつゆの希釈を水でではなく生卵でやってみた（つけつゆ二倍希釈のめんつゆと生卵を同量入れただけ）が、これが意外と合う。定番化するかも。
材料
かぼちゃ大１／２個（約１ｋｇ）
砂糖大さじ４
醤油大さじ４
水１カップ
作り方
・かぼちゃの綿を取り、食べやすい大きさに切る
・圧力鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べ、水と調味料を入れる
・５分加圧
・圧力が抜け、鍋の中身を確認してみて水分が沢山残っているようであれば、煮汁を煮詰めて水分を飛ばしても良い
相方の料理。かぼちゃ本来の甘みと味が染みている部分の甘辛さが絶妙で、んまかった。
今日の昼は素麺をいただいた。めんつゆの希釈を水でではなく生卵でやってみた（つけつゆ二倍希釈のめんつゆと生卵を同量入れただけ）が、これが意外と合う。定番化するかも。
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