いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
ジャガイモとブラックオリーブのアーリオオーリオ
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ジャガイモ1個
タマネギ1/4個
ベーコン2枚
ブラックオリーブ大さじ１くらい
にんにく2片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1弱
コショウ少々
作り方
ジャガイモ、タマネギ、ベーコンは食べやすい大きさにカット、ブラックオリーブは荒みじん切り
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、まずジャガイモを炒める
ジャガイモの表面がほんのり揚がったような色になってきたらベーコンも入れて炒める
ベーコンに火が通ってきたらタマネギを入れ、塩とコショウを入れて全体を混ぜ合わせながら炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ブラックオリーブを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ジャガイモとブラックオリーブを組み合わせたら美味そう。そんな予感がした。で、勘を頼りに作ってみたレシピがこれ。
んまかった。パスタよりも具材に味を入れる意識で作ってみたら、なんだか予想以上にうまくいった。こいつは大当たりだ。
パスタ抜きで炒め物として作ったら、ビールのお供に丁度良いかも。
材料（2人前）
パスタ１６０ｇ
ジャガイモ1個
タマネギ1/4個
ベーコン2枚
ブラックオリーブ大さじ１くらい
にんにく2片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1弱
コショウ少々
作り方
ジャガイモ、タマネギ、ベーコンは食べやすい大きさにカット、ブラックオリーブは荒みじん切り
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、まずジャガイモを炒める
ジャガイモの表面がほんのり揚がったような色になってきたらベーコンも入れて炒める
ベーコンに火が通ってきたらタマネギを入れ、塩とコショウを入れて全体を混ぜ合わせながら炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ブラックオリーブを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
ジャガイモとブラックオリーブを組み合わせたら美味そう。そんな予感がした。で、勘を頼りに作ってみたレシピがこれ。
んまかった。パスタよりも具材に味を入れる意識で作ってみたら、なんだか予想以上にうまくいった。こいつは大当たりだ。
パスタ抜きで炒め物として作ったら、ビールのお供に丁度良いかも。
[0回]
PR
この記事へのトラックバック
トラックバックURL：