いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ズッキーニとベーコンのペペロンチーノ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
丸ズッキーニ１個
小ナス１個
ニンジン３ｃｍくらい
ベーコン３０ｇ
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
塩少々
コショウ少々
輪切り赤唐辛子少々
作り方
野菜を短冊切り、ベーコンを細切りにする
包丁の腹でつぶしたにんにくをみじん切りにし、輪切り赤唐辛子、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ベーコンと野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩コショウで味を調え、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
木曜に続き、サンキュウ農園のお試しセットに入っていた野菜で作ったパスタ。今回はズッキーニが主役。小ナスとニンジン、にんにくもサンキュウ農園のものを使用。
ズッキーニが加熱するとやわらかくなって美味。にんにくとの相性も良好。今回は塩をやや控えめにして作ってみたが、相方にも好評だった。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
丸ズッキーニ１個
小ナス１個
ニンジン３ｃｍくらい
ベーコン３０ｇ
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
塩少々
コショウ少々
輪切り赤唐辛子少々
作り方
野菜を短冊切り、ベーコンを細切りにする
包丁の腹でつぶしたにんにくをみじん切りにし、輪切り赤唐辛子、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ベーコンと野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
塩コショウで味を調え、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
木曜に続き、サンキュウ農園のお試しセットに入っていた野菜で作ったパスタ。今回はズッキーニが主役。小ナスとニンジン、にんにくもサンキュウ農園のものを使用。
ズッキーニが加熱するとやわらかくなって美味。にんにくとの相性も良好。今回は塩をやや控えめにして作ってみたが、相方にも好評だった。
[2回]
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