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いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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白菜とチーズのトマトソースパスタ

120314a.jpg

材料(2人前)

パスタ160g
白菜葉1枚
タマネギ1/4個
ダイストマト缶1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々
粉末バジル少々
タバスコ少々
キリクリームチーズ2ピース


作り方

野菜を食べやすい大きさにカット

包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める

野菜に火が通ったら、ダイストマト、塩、コショウ、粉末バジル、タバスコを入れて混ぜ合わせる

標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる

加熱しながら混ぜ、トマトソースに十分火が通ったら皿に盛りつけ、ちぎったチーズをトッピングして出来上がり


今回使った白菜は小さくなった芯の方の塊。大きな葉で多分1枚分くらい。
ウスターソースを少し足してもよかったかも。

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