いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ミックスビーンズのトマトソースパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
カネハツ サラダに！まめ1/2袋（ミックスビーンズ６５ｇ）
ダイストマト1/2缶
タマネギ1/4個
ニンジン２ｃｍくらい
キャベツ葉１枚
ケッパー小さじ１くらい
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
マヨネーズ大さじ２
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、ホールトマトを使う場合はトマトをざく切り
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギとニンジンを炒める
タマネギとニンジンに火が通ったら、ミックスビーンズ、ケッパー、キャベツ、トマト、塩、コショウを入れて煮込む
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
マヨネーズを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分がある程度飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
カネハツの「サラダに！まめ」は、大豆、赤いんげん、ひよこ豆、青大豆の水煮のミックス。それぞれの食感が楽しめていい。ブラックオリーブ入れてもよかったかも。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
カネハツ サラダに！まめ1/2袋（ミックスビーンズ６５ｇ）
ダイストマト1/2缶
タマネギ1/4個
ニンジン２ｃｍくらい
キャベツ葉１枚
ケッパー小さじ１くらい
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
コショウ少々
マヨネーズ大さじ２
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、ホールトマトを使う場合はトマトをざく切り
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、タマネギとニンジンを炒める
タマネギとニンジンに火が通ったら、ミックスビーンズ、ケッパー、キャベツ、トマト、塩、コショウを入れて煮込む
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
マヨネーズを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分がある程度飛んだら皿に盛りつけて出来上がり
カネハツの「サラダに！まめ」は、大豆、赤いんげん、ひよこ豆、青大豆の水煮のミックス。それぞれの食感が楽しめていい。ブラックオリーブ入れてもよかったかも。
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