いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ぼたこしょうとツナのアーリオオーリオ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ぼたこしょう１個
タマネギ1/4個
ツナ缶１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
作り方
ぼたこしょうとタマネギを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ぼたこしょうとタマネギを炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ツナと塩を入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
合唱団の団友からおすそ分けでいただいた長野の地物野菜、ぼたこしょう。ぼたんこしょうとも呼ばれるらしい。んまい。アーリオオーリオとの相性は抜群。ししとうとかが好きな人にはかなりオススメ。外の皮の部分は苦味の少ないピーマンというか辛くないししとう的な味で、さほど辛くもない。種と綿の部分が結構辛い。辛いのが好きな人は種と綿も刻んで使えば、ペペロンチーノとはまた違う辛さを楽しめるだろう。辛いのが苦手な人は種と綿をしっかり取り除くとよいかも。多分地元の方にしてみれば種と綿を取ったらぼたこしょうじゃないんだろうけど。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
ぼたこしょう１個
タマネギ1/4個
ツナ缶１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
作り方
ぼたこしょうとタマネギを食べやすい大きさにカット
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、ぼたこしょうとタマネギを炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ツナと塩を入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付けて出来上がり
合唱団の団友からおすそ分けでいただいた長野の地物野菜、ぼたこしょう。ぼたんこしょうとも呼ばれるらしい。んまい。アーリオオーリオとの相性は抜群。ししとうとかが好きな人にはかなりオススメ。外の皮の部分は苦味の少ないピーマンというか辛くないししとう的な味で、さほど辛くもない。種と綿の部分が結構辛い。辛いのが好きな人は種と綿も刻んで使えば、ペペロンチーノとはまた違う辛さを楽しめるだろう。辛いのが苦手な人は種と綿をしっかり取り除くとよいかも。多分地元の方にしてみれば種と綿を取ったらぼたこしょうじゃないんだろうけど。
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