いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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ツナキャベツのアーリオオーリオ茗荷風味
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
キャベツ葉１枚
タマネギ1/4個
エリンギ１本
ツナ缶１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
コショウ少々
茗荷１個
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、茗荷は刻んでおく
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ツナ、塩、コショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付け、茗荷をトッピングして出来上がり
今回作ったときは仕上がり間際に火を止めてから茗荷をフライパンに投入し、混ぜてから盛り付けた。結果、ちょっと茗荷の風味が隠れてしまったような気がする。という事情から、レシピはこうしたほうがいいんじゃないかという内容に書き換えた。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
キャベツ葉１枚
タマネギ1/4個
エリンギ１本
ツナ缶１個
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１弱
コショウ少々
茗荷１個
作り方
野菜を食べやすい大きさにカット、茗荷は刻んでおく
包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
ツナ、塩、コショウを入れて加熱しながら混ぜ、茹で汁の水分があらかた飛んだら皿に盛り付け、茗荷をトッピングして出来上がり
今回作ったときは仕上がり間際に火を止めてから茗荷をフライパンに投入し、混ぜてから盛り付けた。結果、ちょっと茗荷の風味が隠れてしまったような気がする。という事情から、レシピはこうしたほうがいいんじゃないかという内容に書き換えた。
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