いつか役立つかもしれない料理メモ
自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ
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キャベツとイカの塩辛のパスタ
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
キャベツ葉１枚
タマネギ１／４個
ニンジン３ｃｍくらい
ぶなしめじ ひとつかみ
イカの塩辛 大さじで山盛り２杯
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
バター１０ｇ
醤油大さじ１
塩少々
コショウ少々
作り方
・キャベツ、タマネギ、ニンジンを食べやすい大きさにカットし、ぶなしめじの根元を切り落としてバラしておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜に火が通ったら火を止め、バターを入れて余熱で溶かし、醤油とイカの塩辛を入れて混ぜる
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウで味を調えたら全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がり
見栄えはしないが、んまかった。イカの塩辛を使うレシピは他にも色々できそうなので、塩辛があるうちにやってみる予定。
材料（２人前）
パスタ１６０ｇ
キャベツ葉１枚
タマネギ１／４個
ニンジン３ｃｍくらい
ぶなしめじ ひとつかみ
イカの塩辛 大さじで山盛り２杯
にんにく一片
オリーブオイル大さじ１
バター１０ｇ
醤油大さじ１
塩少々
コショウ少々
作り方
・キャベツ、タマネギ、ニンジンを食べやすい大きさにカットし、ぶなしめじの根元を切り落としてバラしておく
・包丁の腹で潰したにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、野菜を炒める
・野菜に火が通ったら火を止め、バターを入れて余熱で溶かし、醤油とイカの塩辛を入れて混ぜる
・標準茹で時間よりやや短めに茹でたパスタをトングでフライパンに入れ、茹で汁も少し入れる
・塩、コショウで味を調えたら全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がり
見栄えはしないが、んまかった。イカの塩辛を使うレシピは他にも色々できそうなので、塩辛があるうちにやってみる予定。
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