いつか役立つかもしれない料理メモ

自分で作った料理のレシピをあとで振り返るときのための備忘録的ブログ

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2024/11/25 (Mon)

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2010/07/18 (Sun)

材料（２人前）

パスタ１６０ｇ
トマト２個
たまねぎ１／４個
にんにく１片
ツナ１缶
オリーブオイル大さじ２
コショウ少々
オレガノ少々
レモン汁少々
白ワインちょこっと
オイスターソースちょこっと
塩小さじ１
ハチミツちょこっと

作り方

・たまねぎを薄くスライスし、冷水にさらして辛味を取る

・ボウルにオリーブオイルを入れ、包丁の腹で潰してみじん切りにしたにんにくを入れて香りを移す

・トマトを一口大に切り（私の場合、縦８等分のあと横２等分）、ボウルに入れる

・そこへコショウ、オレガノ、レモン汁、白ワイン、オイスターソース、塩、ハチミツを入れて混ぜ混ぜ

・パスタをゆでる。ゆであげ後加熱しないので標準ゆで時間丁度で

・パスタがゆであがる直前くらいに水から取り出したたまねぎとツナをトマトの入ったボウルに投入

・ゆであがったパスタをボウルに投入。多少であればゆで汁が一緒に入っても気にしない

・よく混ぜたらお皿に盛り付けて出来上がり

シンプルなパスタに仕上げてみた。味はまあまあ。もうちょっとインパクトが欲しいかも。数日前に同じのを作ったときのときのほうが味のバランスが良かったような気がするんだけど、どこが違うんだか覚えてないのが悲しい。

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